хлеб особо вкусный?

Вино?

тирамису, капучино и какой-либо соус к макаронам (болоньезе, карбонара, феттуччине и тд)

песто - они его везде добавляют

Ri_tA песто - они его везде добавляют гыыыыыы, вот только итальянцы этого не знают
а в некоторых областях италии вас даже за пармезан в пасту могут побить

цисс. феттуччине новый вид соуса к пасте?

итальянское вино - обязательно
и хлеб, пожалуй
остальное опционально, итальянская кухня слишком разнообразна, чтобы сводить ее только к "макаронам" и, прости господи, рукколе, пармезану и тирамису с капуччино

это все равно, что сводить русскую кухню к водке, квашенной капусте, пельменЯм и щам

может вопрос надо поставить по-другому? что бы Вы приготовили на вечер в итальянском духе (хотя судя по каппучино, тирамусу и соусу фетуччине в комментах, результат может быть ошеломляющ )

Нинкин так что же в этом ужине быть?
поскольку - на мой взгляд - вино, хлеб, капучино и тирамису со специфически итальянским не ассоциируются

опередила)))

ну хорошо: что бы Вы приготовили на вечер в итальянском духе
хотя не вижу особой разницы

допустим, если бы я готовила испанскую вечеринку, я сделала бы паэлью
если еврейскую - рыбу-фиш

ну к примеру за распитие каппучино за ужином итальянцы могут порвать на тряпочки ибо это исключительно утренний напиток
почему не ассоциируются? как раз у среднестатистического россиянина только с этим и ассоциируются + еще изобретение американского пищепрома - салат Цезарь

и еще про одну любовь русского человека - пиццу - итальянцы не едят ее дома, только в пиццериях, ибо дома печь, дающих мин 450 градусов редко кто имеет дома

но русский городской человек ежедневно пьет капучино и вино, ест тирамису (раз в месяц точно, в далеко не итальянском месте), и при случае покупает хлеб ручной выпечки

не согласна. цезарь ни у кого с италией не ассоциируется. это действительно традиционный амер салат, равно как и кооб, и коул слоу

Нинкин уж простите, не знаток итальянской кухни. написала первое, что вспомнилось
пельмени тоже не совсем русская еда

Нинкин
Нинкин, откуда вы это взяли? Я знаю, что есть какая-то книжка, мне давали полистать... там как раз было написано, что каппучино можно пить только утром и за это вечером вас порвут. К спремуте (свежевыжатому соку) оно тоже относится.
Полнейшая фигня!
Итальняцы любят жрать - много и с удовольствием %)))
Так как я пью только капучино и делаю это только вне дома, то при мне итальянцы и утром, и вечером заказывали все виды кофе.
Не верите - могу раскрывать кофейные маршруты )))

Вкусный хлеб, который едят с не менее вкусным оливковым маслом.
Вино.
Макароны с... морепродуктами / ризотто с белыми грибами. Эти самые сувенирные.


А в конце все залить эспрессо.

Сладкое - лимонный сорбет, тирамису, панна котта, семифреддо (у нас его готовить не умеют), конолло (вафельная трубочка с кремом из рикотты и цукатов - убийственно вкусно)... и крупы с нутеллой ))))))) большепока ничего в голову не приходит.

Если тебе интересен мой опыт, то могу рассказать про миланские траттории.
Сколько и чего там жрут %)

ruinme я потом буду подробнее спрашивать. а сейчас мне надо написать 3 тыс про то, как сделать типа итал ужин девушке, если ты не в зуб ногой. домашний ужин
и сейчас я думаю: а вот способен юноша приготовить ризотто? читаю и сомневаюсь
вот как готовить ризотто просто-просто?

морепродукты советовать не буду, потому что они ужасные у нас

aretania
ризотто просто-просто - купить в магазе готовое итальянское в мешочке. там уже и специи на месте

ок. тогда мой экспириенс даже больше подходит, потому что в Милане морепродукты - не местная еда. там упор именно на мясо.

тогда так:
хлеб с маслом для затравки.
"домашее" вино. (в винах я не разбираюсь, так что извините).

варианты закуски:
моцарелла с помидорами, зеленым базиликом, бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
есть еще оч вкусное сочетание, когда вместо помидо нарезают фенхель.
карпаччо из семги (та самая, которая слабосоленая) с той же моцареллой, рукколой и бальзамиком.
для самых ленивых и богатеньких - купить итальянское мясное ассорти, накидать туда итальянских салатиков, довершить сушеными помидорами и луковым вареньем.
ах жа, еще дыня с прошуттто.


пасту тоже готовить не просто сварить макароны - это одно.
но настоящая карбонара и иже с ней - это тоже надо уметь.
по-простому - это только с песто, или настоять в теплом оливковом масле ческон и специи, потом докинуть туда свежие помидорки.

баклажаны на гриле (Parmigiana di Melanzane Grigliate). не пробовала готовить, но это тоже типа "простое" нажористое блюдо.

мне сразу представляется какой-то совсем безнадежный случай. юноша, который даже не умеет сосиски готовить.

p.s. я, вот, что подумала... итальянских дух не в правильно приготовленных блюдах,
а в правильных продуктах и сочетании их вкусов.
оливковое масло, помидоры, базилик, итальянский сыр, баклажаны и цукини, копченое мясо, пшеничный хлеб/паста, оливки и маслины, их специи.
рыбное и морское вычервиваем, да?

спасибо. на базе этого, думаю, можно написать несколько размышлений об итал кухне)))

цисс. ruinme - а вы что - одно лицццо? с одинаковым аватаром?

дома эспрессо и капуччино возможно только при наличии дома кофемашины

для безрукого я бы посоветовала капрезе (причем деревенский вариант) или парму с дыней, и пасту какую-нить с простым соусом с морепродуктами или овощами (или если девушка прожорлива, то совсем легко делается оссобуко), на десерт паннакоту с ягодным соусом

цисс. пельмени тоже не совсем русская еда
ну по-гамбургскому счету и паста - не итальянская

да, они одно лицо. что невероятно раздражает. я уже пару раз отвечала одной то, что должна была другой

пельмени: не дурите себе голову. пельмени на историч родине, в китае, выглядят совсем иначе и на вкус другие. то же можно сказать о кавказских вариантах, а мантах, хинкалях и пр
наши пельмени вполне себе аутентичны

таааак, Форназетти мой любимый дизайнер, так что я буду стоять до последнего ))) тем более, что свою книгу сканила для аватарки )

Нинкин
капуччино дома можно без кофемашины сделать,
если не замарачиваться, что оно должно быть на основе исключительно эспрессо, сделанного в профессиональной кофемашине )

не пью эспрессо, но то, чем меня угощали и было сварено дома в кофеварке-цилиндре - с пенкой и вырви глаз.

Нинкин ну, если присмотреться, то они у нас разные. отличались размером и контрастностью)

ruinme если не замарачиваться, что оно должно быть на основе исключительно эспрессо, сделанного в профессиональной кофемашине )
если не заморачиваться, то вообще все вопросы отпадают по поводу именно итальянской кухни
заказываем пиццу, суши, делаем мохито и радуем девушку